京都・南山城村、童仙房のハト畑商店さんが奈良の菓子作家・セルクルさんと共同で開発した米粉の蒸しパンミックスです。おいしさの秘密は米粉。米農家さんが米粉専用に栽培した新鮮なお米を使用しています。ぜひその香りのよさを感じてください。米粉100%ながら、お米の品種や製粉状態を調整することで安定してふくらむ仕上がりに。素材のおいしさが感じられ、誰でも簡単に作れる、納得の配合とレシピ。もっちり、ふわふわ、グルテンフリーのからだにやさしいお米のおやつです。
パンケーキもお手軽に。旬の素材と合わせれば、豊富なアレンジで色々な楽しみ方ができます。蒸しパンならひと袋で約4カップ分、パンケーキなら8枚分が作れます。(レシピ入り)
プレーン&プレーン
お米のおいしさが詰まったプレーンのミックス粉。米粉、甜菜糖、ベーキングパウダー、塩を使用したシンプルな配合です。ひとつのパッケージにプレーンが2つ入っています。
プレーン&抹茶
お米のおいしさが光るプレーンと、お茶の香りと色鮮やかな抹茶味の組み合わせ。ひとつのパッケージにプレーンと抹茶味がひとつずつ入っています。宇治茶の産地、和束町・中井製茶所のJAS認定有機抹茶を贅沢に入れました。
プレーン&ほうじ茶
お米のおいしさが光るプレーンと、香ばしいオーガニックほうじ茶味の組み合わせ。ひとつのパッケージにプレーンとほうじ茶味がひとつずつ入っています。南山城村・童仙房茶舗のJAS認定有機ほうじ茶を贅沢に入れました。
(岡本)
写真:haruhi okuyama