大阪発ローカルカルチャーマガジン『IN/SECTS』第7号。
特集は「“おいしさ”を巡る」。私たちが日々感じている”おいしい”はどこからやってくるのか。僧侶、青果店主、料理人、農業家に話をきき、舌の肥えたグルメに留まらず、あらゆる視点から探っていきます。長年の絶版状態から、ついに文庫化する『京都の中華』の著者・姜尚美さんと誠光社店主堀部さんの対談も収録。
インタビュー
ONE DROP JERK CHICKEN BUNBUN THE MC/料理人 西野優/健一自然農園 伊川健一/キャピトロ・ドゥエ：チヴェテーリア・オ・ダンディズモ 藤田“有家”俊之/西喜商店 近藤貴馬/ベジしょくどう yoyo./パン屋水円 森下香/青果ミコト屋 鈴木鉄平 山代徹/浄土真宗本願寺派如来寺住職 釈徹宗