デンマーク人・ワイン生産者であるアンダース・フレデリック・スティーン（Anders Frederik Steen）の著作『POETRY IS GROWING IN OUR GARDEN』日本語版がTWELVEBOOKSより刊行されました。

※本書は2021年に「APARTAMENTO」より刊行された同作の日本語版です。

自然派ワイン製造のカルト的存在である作者が、8年にわたり綴った思索と、あらゆるピースを収録した一冊。

500頁を超える文章や写真の中には、ソムリエとして働き、造り手へと転身する軌跡について自ら語り、葡萄畑と向き合いながら思索を重ねる断片が収められています。

世界No.1レストラン5冠を制し、ミシュラン3つ星を獲得したレストラン「Noma」で経験を積んだのち、「Relæ」「Manfreds」を運営し、やがてレストラン業界を去るまで。ワインを深く深く追求すべく、ブドウ畑に全身で向かい、仲間たちと最新の論文を読み、考え続ける日々は、途方もなく永遠のようです。

自分はできないと責め立ててしまう場面も度々残されており、自分を疑いながらも、腐らず向き合うことで得た哲学が、静かに伝わってきます。技術を学び、凝らすという行為が、心身に寄り添う実際の営みのなかにあり、その積み重ねがワイン造りへと活かされていく。

そうして、良い時も悪い時もつぶさに見つめ、考え巡らせることは、まるで自分を生かす行為そのものにつながっているようです。ふとした気づきや、ときに詳細な観察、差し込まれた写真の数々も印象的です。（原口）

※表紙のカラーはランダムでお届けいたします。

著者：Anders Frederik Steen
発行：TWELVEBOOKS
サイズ：125mm x 195 mm
その他：568p / ソフトカバー / カバーの色はお選びいただけません