商品名料理発見

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税込 1,320
(税抜¥1,200

商品番号 l_22oldbook30

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昭和83年から雑誌クロワッサンにて連載された野草料理研究家・甘糟幸子による料理エッセイ集。
100グラム20円のスジ肉料理や季節の珍味筍の皮、子供たちに作るお菓子、仔鹿1頭のいささか残酷料理など、表題の通りまさに「料理発見」。著者が日々の暮らしの中で出会い、味わった感動から紡がれる率直な文章は、料理への純粋な情熱と幸福感に満ち、感覚に従うことの楽しさを教えてくれます。

「真新しい材料に出会うと、体じゅうの神経が活気付いてくる。想像力が湧き上がり、予感に導かれるようにして仕事が進む。忘れていた動物的な感覚がよみがえってくる。」(本文より)

表紙に少ヤケがある他は目立つ難はなく、おおむね古書として標準的な状態です。
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商品情報
著者甘粕幸子
装幀高橋常政
発行新潮社
サイズ215mm × 155mm
その他190P / ハードカバー / 1986年発行

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