商品名SUMIKAMA kasane 文化包丁

価格
税込 13,200
(税抜¥12,000

商品番号 g_tab_kit0292

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"kasane"は、700年以上の伝統ある刃物の町・岐阜県関市の技術と日本の豊かな自然とのかさなりから生まれた包丁です。"kasane"の名は、日本古来の美しい配色「かさねのいろめ」を由来に、四季の重なりによる美しい風景、素材の重なりによる料理の美味しさ、日々の時間の積み重なり、年齢を重ねた女性の美しさ、手仕事の重なりによる確かな道具づくりなど、様々な「かさなり」への想いが込められています。

「美しい日々をかさねる道具 〜kasane〜 毎日の食事が生活の基準をつくる。」
包丁はそんな毎日の食卓をつくる大切な道具です。希少な岐阜県産の「山桜」を贅沢に使用し、耐水性を保ちながら天然木ならではの優しく手に馴染む使い心地を生かしています。刀身には全鋼ハイカーボンステンレスを使用。高硬度ならではの鋭利な刃先を実現。開発技術「ZERO EDGE」研ぎ工法を施し、食材を切る際に発生する食材と刀身の摩擦抵を低減するので切れ味が長持ちします。小さなまな板やカッティングボードにも使いよい、刃渡り16.5cmの"kasane"文化包丁は、野菜から魚、肉まで様々な食材にご使用いただけます。

※ノベルティで「hitoyasumi 包丁・菜箸置き」付きです。
ラッピングOK
商品情報
サイズ全長305mm(刃渡り165mm)
重量約105g
素材刀身 / 全鋼ハイカーボンステンレス
ハンドル / 岐阜県産ヤマザクラ(天然木)ウレタン樹脂塗料仕上げ
原産国日本 岐阜県

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