珈琲、紅茶と並んで世界三大飲料のひとつマテ茶。日本ではあまり馴染みがありませんが、日本人が日本茶が飲む以上の頻度で、南米では愛飲されています。というのも、マテ茶にはミネラル、鉄分、カルシウムなど、栄養素が豊富に含まれており、野菜不足を補う「飲むサラダ」として無くてはならない食品なのです。
マテ茶は主に南米大陸南東部地区（アルゼンチン、ブラジル、パラグアイ）で生産されている飲料で、モチノキ科の潅木（かんぼく）の葉や枝を乾燥し、精製したものを指しますが、このBodhi MATEは、実際にアルゼンチンを訪ねて契約を結んだ農家さんの茶葉を使用。栽培期間中に農薬や化学合成肥料を使用していない、健康な茶葉を選んでいます。初めて飲む方でも飲みやすい、優しい味です。
マテ壺とボンビージャという専用の道具を使って飲むのが伝統的ですが、ご家庭ではヤカンで煮出したり、ティーポットで淹れたり、またティーバッグタイプはさらに気軽に、お楽しみ頂けます。
茶葉の淹れ方
・ホットで飲む
一般的な飲み方。ティーポットに人数分の茶葉（1 人分ティースプーン1 杯）を入れ、
沸騰直後の湯を注ぎ入れて3 分程蒸らしてから、カップに注いで飲みます。
・アイスで飲む
市販のティーパックにティースプーン1〜3 杯の茶葉を入れます。
沸騰したお湯をティーパックが浸るくらい注ぎ、3 分程蒸らします。氷、水を入れて飲みます。
